Caja de 6 Bizcochos

7,00

El mas exclusivo de los dulces. A base de almendras molidas con mantequilla avellana, azúcar, clara de huevos y un toque de harina.

Sabor 1
Puedes elegir hasta 3 sabores.
Cantidad:-+
Sabor 2
Cantidad:-+
Sabor 3
Cantidad:-+

Hay existencias

Categoría:

Descripción

La caja contiene 6 bizcochos, se pueden elegir hasta 3 diferentes tipos o sabores dentro de los disponibles. En caso de superar el total de 6, la caja se constituirá por orden de arriba a abajo hasta alcanzar los 6, por si difiere del pedido se indicará la composición exacta en el envío.
Composición del producto:

  • Consultar la composición de cada producto en su página individual.

Financier: En el siglo XVII, las hermanas de la Orden de la Visitación en Nancy, Lorena, preparaban pequeños pasteles ovalados de almendras, hechos con harina de almendra, harina, azúcar, mantequilla y claras de huevo. Estas pequeñas tortas llamadas “Visitandines” se hacían para compensar la proscripción del consumo de carne en los conventos, o para no perder la clara de los huevos, cuya yema usaban como fijador para la pintura. Hacia 1890, el pastelero parisino Lasne actualiza las visitandines. Como su tienda estaba muy cerca de la Bolsa, su clientela estaba formada en gran parte por financieros deseosos de tragarse al paso un pequeño pastel sin ensuciarse los dedos.

Canelé: Originario de Burdeos, fueron las monjas del Convento de las Anunciadas, ubicado detrás de la iglesia de Santa Eulalia, quienes los inventaron, recolectando trigo del puerto que se había caído de las bodegas de los barcos o de sacos eviscerados, así como yemas de huevo de las bodegas del Quai des Chartrons, las claras usandose para afinar el vino. En ese gran puerto comercial donde era fácil conseguir ron y vainilla de las islas, las monjas agregaron estos ingredientes a su receta para darle más sabor. Estos pequeños obsequios luego se distribuían a los pobres o se vendían para su beneficio. Pero no fue hasta principios del siglo XX que los profesionales tomaron la receta y la mejoraron. El Canelé encuentra entonces su lugar en la buena repostería bordelesa para convertirse en un emblema de la ciudad.

Información adicional

Alérgenos

! Consultar la composición de cada producto., Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, etc), Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, etc), Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, Huevos y productos a base de huevo, Leche y sus derivados